Category Archives: Matlagning

Avokadosoppa

Guacamole är inte enda sättet att äta avokados! Här kommer ett smidigt och gott recept på en avokadosoppa som enkelt görs i en Blendtec. Ingredienser1 liter kycklingbuljong (använd grönsaksbuljong för att göra vegetarisk)0,75 dl korianderblad2 msk limejuice2,5 dl mjölk2 mogna avokados1 paprika1 tsk cayennepeppar2,5 dl vatten Gör såhär:Om du vill ha soppan varm: Börja med […]

Rostad Pumpasoppa

Ett recept på den perfekta höstsoppan! Den rostade pumpan och sötpotatisen ger soppan en extra god smak. Receptet är gjort för en Blendtec. Ingredienser0,5 butternutpumpa1 lök1 vitlöksklyfta2 sötpotatisar2 msk olivolja1 msk mascarponeost1/4 tsk curry1/4 tsk svartpeppar1 tsk salt1/2 tsk chilipulver7,5 dl grönsaksbuljong Gör såhär:Sätt ugnen på 225 grader. Skär alla grönsaker i bitar och lägg […]

Rostad Mandel- och Broccolisoppa

En vegansk soppa med mycket smak av både den rostade mandeln och soppan. Receptet är framtaget för att göras i en Blendtec. Ingredienser1,5 dl mandel7,5 dl grönsaksbuljong1 liter broccoli buketter2 zucchinis i skivo1 tsk salt1/2 tsk svartpeppar Gör såhär:Värm ugnen till 175 grader. Lägg mandlarna i en Blendtec Jar och kör på speed 1 i […]

Krämig Potatis- och Purjolökssoppa

En klassiker som potatis- och purjolökssoppa är aldrig fel! Detta receptet är helt veganskt och mixas till en krämig konsistens i en Blendtec. Ingredienser2 msk olivolja1 liter grönsaksbuljong1 tsk salt1/2 tsk svartpeppar500 g grovt hackad purjolök1 kg mjölig potatis i bitar1 bunt persilja till garnering Gör såhär: Sautera purjolök i ca 5 minuter. Häll i […]

Heirols Bruschetta

En enkel men otroligt god rätt som funkar bra som antingen förrätt eller tillbehör till en varmrätt. Receptet är framtaget av Heirols Christina Moborg och serveras här på Heirols Etnico Serveringsfat. IngredienserSurdegsbrödTomaterVitlökOlivoljaBuffalo-mozzarellaBasilikaBalsamico Gör såhär: Skär tomater i små bitar, häll på hackad vitlök, olivolja och salt. Låt smakerna absorberas samtidigt som du sätter igång ugnen […]

Zucchinibiffar

Lättlagade och goda vegetariska biffar! Receptet är framtaget av Heirol’s Christina Moborg och steks på bilden i en SteelSafe stekpanna. Ingredienser2 stora zucchinis1 hackad lök1 krossad vitlöksklyfta1 liten bunt med persilja, mynta eller dill, hackat4 msk parmesanost1 msk sumakRivet skal från en citron4 lätt vispade ägg2 dl mjöl4 msk olivoljaSalt och svartpeppar Gör såhär: Riv […]

Pizza-Döskallar

Den perfekta pizzan till Halloweenfesten! Pizzan som garanterat kommer göra succé på festen! Pizzorna är gjorda i Nordic Ware’s Haunted Skull Cakelet Pan. Ingredienser:1 rulle med köpt pizzadeg (Går bra med hemgjord också)Din favoritpizzatopping, exempelvis skinka, svamp, lök, paprika m.m.TomatsåsMozzarella Oregano1 ägg Gör såhär:Sätt ugnen på 200 grader och smörj din döskalleplåt noggrant. Kavla ut […]

Guacamole

Den fantastiskt goda avokadodippen kan varieras på oändligt många sätt. Här kommer ett amerikanskt recept som är anpassat för att göras i en Blendtec. Ingredienser2 avokados, skalade och delade1/4 röd paprika, urkärnad och delad1/4 gul lök, skalad och delad1 vitlöksklyfta, halveradStark sås, av valfri sort och mängd efter smak1 dl färska korianderblad1/2 tsk salt1/2 tsk […]

Hemgjord Glutenfri Pasta

En god glutenfri pasta borde vara en självklarhet! Här kommer ett recept på en hemgjord pasta som enkelt görs i en pastamaskin från Marcato! Ca 600 gram, 4–6 portioner Ingredienser150 g rårismjöl60 g majsstärkelse35 g majsmjöl15 g xantangummi1 nypa salt2 msk extra jungfruolja1–2 msk vatten4 stora ägg á ca 60 g Gör såhär: Blanda de […]

Hemgjord Pasta

Lyxigt och enkelt! Hemgjord pasta går inte att jämföra med köpt och är dessutom inte svårt att göra. Här kommer ett enkelt recept som är anpassat för Marcato’s Pastamaskiner. 4 portionerIngredienser3 dl vetemjöl3 dl durumvete2 ägg2 äggvitor2 msk olivolja2 tsk saltNågra droppar vatten Gör såhär:1. Vispa ihop ägg och äggvitor med saltet.2. Häll upp mjölet […]