Ett recept på den perfekta höstsoppan! Den rostade pumpan och sötpotatisen ger soppan en extra god smak och krämig konsistens. Receptet är gjort för en Blendtec.
Ingredienser
0,5 butternutpumpa
1 lök
1 vitlöksklyfta
2 sötpotatisar
2 msk olivolja
1 msk mascarponeost
1/4 tsk curry
1/4 tsk svartpeppar
1 tsk salt
1/2 tsk chilipulver
7,5 dl grönsaksbuljong
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär alla grönsaker i bitar och lägg på en plåt och ringla över olivolja. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Värm upp grönsaksbuljongen.
Lägg sedan i alla ingredienser i en Blendtec Jar och kör på funktionen “Soppa”.
Soppan är mixad i en Blender från Blendtec.
