Rostad Pumpasoppa

Ett recept på den perfekta höstsoppan! Den rostade pumpan och sötpotatisen ger soppan en extra god smak och krämig konsistens. Receptet är gjort för en Blendtec.

Ingredienser
0,5 butternutpumpa
1 lök
1 vitlöksklyfta
2 sötpotatisar
2 msk olivolja
1 msk mascarponeost
1/4 tsk curry
1/4 tsk svartpeppar
1 tsk salt
1/2 tsk chilipulver
7,5 dl grönsaksbuljong

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär alla grönsaker i bitar och lägg på en plåt och ringla över olivolja. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
Värm upp grönsaksbuljongen.
Lägg sedan i alla ingredienser i en Blendtec Jar och kör på funktionen “Soppa”.

Soppan är mixad i en Blender från Blendtec.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *