Rödbetschips med salt och vinäger

Ingredienser:
4 st medelstora rödbetor
1 dl äppelcidervinäger
1 dl vatten
1 matsked olivolja
Salt

Gör såhär:
Skölj rödbetorna och använd en mandolin för att skära dem i tunna skivor. Blanda ihop vinäger, vatten och olja i en skål och lägg ner rödbetorna där i ca 20 minuter. Låt dem rinna av och placera dem i din Excalibur Dehydrator i ett lager. Toppa rödbetorna med salt och torka på 50 grader i 6-11 timmar.