Briljera i köket med en hemmagjord ravioli med pumpa och brynt smör. Raviolin görs enkelt med pastamaskin och ravioliform från Marcato. Ingredienser300 gram färsk pasta250 gram av valfri pumpa (exempelvis butternut)30 gram amaretti (italiensk småkaka)100 gram smör100 gram riven parmesanost1 kvist rosmarin2 st schalottenlökar, hackadeOlivoljaMuskotnöt (gärna nymald)Salt och svarpeppar Sås:80 gram smör60 gram riven parmesanost40 […]
Category Archives: Matlagning
21
okt
okt
Guacamole är inte enda sättet att äta avokados! Här kommer ett smidigt och gott recept på en avokadosoppa som enkelt görs i en Blendtec. Ingredienser1 liter kycklingbuljong (använd grönsaksbuljong för att göra vegetarisk)0,75 dl korianderblad2 msk limejuice2,5 dl mjölk2 mogna avokados1 paprika1 tsk cayennepeppar2,5 dl vatten Gör såhär:Om du vill ha soppan varm: Börja med […]
18
okt
okt
Ett recept på den perfekta höstsoppan! Den rostade pumpan och sötpotatisen ger soppan en extra god smak och krämig konsistens. Receptet är gjort för en Blendtec. Ingredienser0,5 butternutpumpa1 lök1 vitlöksklyfta2 sötpotatisar2 msk olivolja1 msk mascarponeost1/4 tsk curry1/4 tsk svartpeppar1 tsk salt1/2 tsk chilipulver7,5 dl grönsaksbuljong Gör såhär:Sätt ugnen på 225 grader. Skär alla grönsaker i […]
18
okt
okt
En vegansk soppa med mycket smak av både den rostade mandeln och broccoli. Receptet är framtaget för att göras i en Blendtec. Ingredienser1,5 dl mandel7,5 dl grönsaksbuljong1 liter broccoli buketter2 zucchinis i skivor1 tsk salt1/2 tsk svartpeppar Gör såhär:Värm ugnen till 175 grader. Lägg mandlarna i en Blendtec Jar och kör på speed 1 i […]
18
okt
okt
En klassiker som potatis- och purjolökssoppa är aldrig fel! Detta receptet är helt veganskt och mixas till en krämig konsistens i en Blendtec. Ingredienser2 msk olivolja1 liter grönsaksbuljong1 tsk salt1/2 tsk svartpeppar500 g grovt hackad purjolök1 kg mjölig potatis i bitar1 bunt persilja till garnering Gör såhär: Sautera purjolök i ca 5 minuter. Häll i […]
18
okt
okt
En enkel men otroligt god rätt som funkar bra som antingen förrätt eller tillbehör till en varmrätt. Receptet är framtaget av Heirols Christina Moborg och serveras här på Etnico Serveringsfat från Heirol. IngredienserSurdegsbrödTomaterVitlökOlivoljaBuffalo-mozzarellaBasilikaBalsamico Gör såhär: Skär tomater i små bitar, häll på hackad vitlök, olivolja och salt. Låt smakerna absorberas samtidigt som du sätter igång […]
18
okt
okt
Lättlagade och goda vegetariska biffar! Receptet är framtaget av Heirol’s Christina Moborg och steks på bilden i en SteelSafe stekpanna. Ingredienser2 stora zucchinis1 hackad lök1 krossad vitlöksklyfta1 liten bunt med persilja, mynta eller dill, hackat4 msk parmesanost1 msk sumakRivet skal från en citron4 lätt vispade ägg2 dl mjöl4 msk olivoljaSalt och svartpeppar Gör såhär: Riv […]
16
okt
okt
En calzone i annorlunda form! Pizzan som garanterat kommer göra succé på halloweenfesten! Pizzorna är gjorda i Nordic Ware’s Haunted Skull Cakelet Pan. Ingredienser:1 rulle med köpt pizzadeg (Går bra med hemgjord också)Din favoritpizzatopping, exempelvis skinka, svamp, lök, paprika m.m.TomatsåsMozzarella Oregano1 ägg Gör såhär:Sätt ugnen på 200 grader och smörj din döskalleplåt noggrant. Kavla ut […]
10
okt
okt
Den fantastiskt goda avokadodippen kan varieras på oändligt många sätt. Här kommer ett amerikanskt recept som är anpassat för att göras i en Blendtec. Ingredienser2 avokado, skalade och delade1/4 röd paprika, urkärnad och delad1/4 gul lök, skalad och delad1 vitlöksklyfta, halveradStark sås, av valfri sort och valfri mängd1 dl färska korianderblad1/2 tsk salt1/2 tsk svartpeppar1 […]
10
okt
okt
En god glutenfri pasta borde vara en självklarhet! Här kommer ett recept på en hemgjord pasta som enkelt görs i en pastamaskin från Marcato! Ca 600 gram, 4–6 portioner Ingredienser150 g rårismjöl60 g majsstärkelse35 g majsmjöl15 g xantangummi1 nypa salt2 msk extra jungfruolja1–2 msk vatten4 stora ägg á ca 60 g Gör såhär: Blanda de […]
- 1
- 2