New York Cheesecake Pie

En enkel och god paj som är inspirerad av New York. Receptet är framtaget av Emma Ivane tillsammans med Heirol och passar perfekt att göra i Heirols pajform.

Recept och bilder är av Emma Ivane

Ingredienser
Botten
300 g digestivekex
100 g smält smör

Fyllning
600 g färskost
1,5 dl socker
2 tsk citronskal
3 ägg

Gör såhär
Sätt ugnen på 140 grader. Täck botten på en 28 cm pajform med bakplåtspapper. Krossa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck sedan ut det i botten och på kanterna i formen.

Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål och häll sedan i formen. Baka pajen i 30 minuter och låt sedan svalna i rumstemperatur och sedan i kylen i några timmar.

Servera med hallon.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *