Mjuka Pepparkakscookies

En rolig variant på pepparkakor. Perfekta att bjuda på i adventstider eller slå in fint och ge bort i present. Med Nordic Ware Cookie Stamps får du enkelt till ett juligt tryck på kakan.

Ingredienser

9 dl vetemjöl
1 msk kakao  
1 msk malen ingefära  
2 tsk malen kryddnejlika  
3 tsk kanel
1 1/2 tsk salt  
225 g osaltat smör, rumstempererat
2,5 dl socker  
1 stort ägg  
1 1/2 dl sirap
Socker till dekoration

Gör såhär:
Sätt igång ugnen på 175 grader. Sikta mjöl, kakao, kryddor och salt i skål och lägg åt sidan.
Använd en elvisp för att vispa socker och smör till en krämig och slät smet. Vispa i ägget och tillsätt sen mjölblandningen och blanda noggrant.
Knåda till en degklump och låt vila i kylen i minst en timme.
Rulla sedan degen till små bollar, något mindre än en golfboll, och rulla i socker. Lägg bollarna på plåt med bakplåtspapper och tryck ut med Nordic Wares Cookie Stamps tills du ser degen komma ut på sidorna.
Grädda sedan i ugnen i 10-14 minuter.

Kakorna är uttryckta med Falling Snowflake Cast Cookie Stamp från Nordic Ware.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.