En värmande soppa för kalla dagar. De rostade grönsakerna gör att soppan får en djupare smak. Receptet är framtaget för en Blendtec.
Ingredienser
6 morötter, skalade och uppskurna i bitar
1/2 gul lök, grovt hackad
1 äpple, skalat och uppskuren i bitar
1 msk olivolja
5 dl grönsaksbuljong
1 tsk torkad timjan
1/4 tsk svartpeppar
1/4 tsk salt
1/4 tsk sellerifrön
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg morot, lök och äpple i en ugnsfast form och ringla över olivoljan. Sätt i ugnen i ca 30 minuter, rör om efter halva tiden.
Lägg sedan de ugnsrostade grönsakerna och övriga ingredienser i en Blendtec Jar och välj förinställningen ”soppa” eller kör på hög hastighet i minst 90 sekunder. Färdigt att servera!
Soppan är mixad i en Blender från Blendtec.
