Miokichi Kawai startade tillverkningen av Kawai’s chopsticks under 1943 i Obama City, Japan. Än idag finns tillverkningen i Obama City där 80% av Japans chopsticks tillverkas. Kawai använder sig av “Togidashi-metoden” i sin chopsticks-tillverkning, ett 400 års gammalt tillverkningssätt som är känt för vackra mönster och bra kvalité. För att få fram chopsticks av god kvalité lackas pinnarna i omgångar, ett japanskt hantverk som tar upp till sex månader.

Kawai följer den japanska traditionen av chopsticks men försöker samtidigt möta det moderna samhällets behov. De tillverkar idag klassiska chopsticks för alla åldrar med en modern design och hållbart material som samtidigt ska vara praktiskt att använda.