Santoku kniv Surudoku X50

En traditionell japansk kockkniv från Carl Mertens. X50 har ett blad i rostfritt krom molybden och en hårdhet på 58 HRC. Bladet är 18,5 cm långt och knivens totala längd 30,5 cm. Handtaget är tillverkat av fjällbjörk från finska Karelen. Till kniven medföljer olja och putsduk.