Excalibur 4 plåtar är en professionell dehydrator och livsmedelsugn för hemmabruk. En tork från Excalibur är lätt att använda och temperaturen kan regleras mellan 35-73,9 ˚C. Excalibur 4 plåtar har flera utdragbara plåtar vilket gör att mycket kan torkas samtidigt. Med en avtagbar dörr och utdragbara brickor blir det enkelt att kontrollera torkningen utan att behöva ta isär apparaten.
Till skillnad från att torka mat i en ugn gör en dehydrator det på en låg temperatur och en lägre strömförbrukning. Excalibur 4 plåtar har en smart uppbyggnad där fläkten är placerad baktill i maskinen, vilket tar bort problem med vätska i botten av maskinen. Detta innebär också att maten torkas horisontalt och vertikalt vilket ger ett bättre resultat än när maten endast torkas underifrån. För att få ett snabbt och jämnt resultat på råvarorna värms den kalla luften först upp i baksidan på torken och pressas sedan ut i olika riktningar över plåtarna.
Excaliburs fläkt och torksystem fungerar utmärkt med torktemperaturer så lågt som 35° C. Då bevaras alla enzymer och näringsämnen som enligt många raw-food-kunniga förstörs i andra torkanläggningar som ofta behöver mer än 48° C för att uppnå ett godkänt resultat.
4 plåtar (s k ollar)
Mått (H x B x D): 15,3 x 33,1 x 40,7 cm
Effekt: 220 Watt
Vikt: 3,6 kg
Livsmedel Temperatur
Örter: 35-41 °C
Tårtdekorationer: 38-43 °C
Yoghurt: 43-49 °C
Grönsaker: 46-54 °C
Frukt : 52-57 °C
Kött: 68 °C
